Новогодний глинтвейн: рецепт приготовления

Красное сухое вино, подогретое прямо в бутылке рядом с углями, на которых жарили шашлык - тоже глинтвейн

Но при наличии времени, посуды и правильных ингредиентов продукт выйдет намного более вкусный, согревающий и полезный.

Рецептов новогоднего (ну, просто зимнего - в теплый сезон он не так вкусен) напитка в сети масса.

Вино с пряностями

Продается готовое вино, уже со специями. Это неправильно. Вино надо брать самое что ни на есть ординарное, сухое красное, каберне, например. Минимум 0,7 литра. Можно пару бутылок, чтобы второй раз не варить.

Вот специи проще взять в пакетике - при желании можно найти палочки корицы, гвоздику, насушить корок… Я предпочитаю брать готовый пакетик на кастрюльку и добавлять кое-какие специи для большей полноты вкуса.

Хорошо накрошить кубиками яблок и засыпать их в вино до начала приготовления.

Собственно процесс тупой - нагреть смесь до 80 градусов и поставить настаиваться, на часок. Подостынет - и по кружкам.

Подавать глинтвейн надо в специальных бокалах, с ложечкой для поедания фруктов. Рекомендую обмакивать края бокалов в сахар (до того, само собой, надо из макнуть в воду), так прикольнее.

Альтернативой бокалам являются обычные кружки, лучше невысокие, керамические.

Да, и не забывайте, после глинтвейна на мороз ходить не надо - большой шанс простудиться. Его, глинтвейн, надо по приходу с мороза кушать.

Блоги, которые хочется читать - на трех языках!

Заметка опубликована Среда, декабря 24, 2008 в 13:28 в категории в походе и на природе, классика, рецепты приготовления пищи. Подписка на комментарии к записи RSS 2.0 открыта. Вы можете оставить комментарий, или трекбек с вашего сайта.