Рецепты удивительных салатов. Номер 3.
Салаты я сейчас публикую те, которые делаю – список рецептов еще не закончился.
На очереди «бабаевский салат», называвшийся еще «строганина». Рецепт этого салата мне достался от папы. Как он зовется на самом деле, я понятия не имею.
Ингредиенты:
- помидоры, хорошие, вкусные красные помидоры, штук пять
- сладкий перец (обычный, «белый») – штуки три-четыре
- репчатый лук (самый понтовый, какой найдете) – две-три луковицы
- опционально: черный перец молотый, чеснок
- растительное масло? оно не требуется! вообще! но по просьбам трудящихся можно добавить, особенно если нет времени ждать, пока салат дойдет до кондиции.
Нарезка осуществляется пчаком. Если нет пчака – отточенным китайским топориком. Если нет топорика – шефом, но заточенным на самый маленький угол.
Помидоры резать на весу очень тонкими ломтиками. Перец – на доске полукольцами, тоже тонко. Лук – полукольцами, тонко, никаких кубиков!
Все перемешать. Добавить рубленый чеснок и молотый перец. Оставить на полчаса стоять в таре (можно поставить в холодильник, но не сразу).
Салат приобретает неповторимый вкус. Все овощи выделяют сок, много сока (поэтому масло не нужно).
Пробуйте!
(+4 итого, 4 проголосовало)
Loading ...